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各方数据显示，今年“五一”假期过后，淄博烧烤的热度逐渐“冷却”下来。除了依旧热闹的“八大局”市场外，一些曾经座无虚席的淄博烧烤店，即便在用餐时段，也只能看到零星食客。与此同时，自媒体上也出现了不少店铺贴出的“转租”信息。
就火爆程度、存续时长、整体收入等维度评估，这出由“烧烤”驱动的城市出圈大戏，可谓现象级。但就一些个体来说，却是潮起潮落，命运翻转。此前，蜂拥而至的“天量”客流，构成了某种巨大的诱惑。跟风入行意图赚快钱分一杯羹者，自然不在少数。而诸如此类投机性的商业决策，正在急速退潮中备受煎熬。
“网红文化”，来去如风，从来没有例外。此前，“淄博”一度被各方寄予厚望，认为其会走出速朽的“网红”宿命。而从后续的事态走向看，神奇的淄博同样神奇难再。此般结果，早可预见。并不是说淄博不够优秀、做得不够好，而是因为“网红化”自有其内在规律和强大惯性。这种“支配力”，曾经让巨量的注意力资源空降到淄博；如今，这种“支配力”又将注意力抽取、转移至别处。
以爆款单品驱动的城市营销，在初次引爆之后，注定要解决一个关键性问题，那就是如何尽可能把这种“流量红利”在时间和广度上延展。于此，淄博不可谓不努力，可终究还是大势难违。随着天气渐热，曾经温暖的“小火炉”变得“催人汗下两相厌”，淄博烧烤的神话迅速幻灭。
流量洪流，于一些人是红利，于另一些人则是陷阱。红极一时的淄博烧烤，似乎提供了一种唾手可得的“致富”路径。“新玩家”们唯恐错失风口，不惜跑步进场，加之有诸如“烧烤贷”等一站式金融解决方案的助力，新店如雨后春笋般冒头。事后复盘，这种脉冲式的扩容，注定会留下一地鸡毛。所有人都知道“网红红利”会退潮，但几乎没有人能够判断“流量达峰”的时刻。那些被视而不见的风险，总会在某个节点爆发。
当今时代，“网红经济”深刻影响了消费商业，而其中的逻辑与兴衰规律，不可不理性看待。（然玉）
