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食品安全关系千家万户，为了让市民吃得安全、吃得放心，今天（8月4日）下午的长宁区“政府开放月”活动邀请了市民代表参观区内食品生产研发企业联合利华，揭秘食品生产研发过程中如何确保舌尖上的安全。
对于联合利华这个自家常用品牌生产商，市民代表们充满了好奇。
“什么是‘中试工厂’呢？”在实验室门外，市民们就开始向工作人员提问了。
“‘中试工厂’是研发中期小规模试验生产的区域，为了确保实验室样品可以在工厂大规模生产。”联合利华工作人员介绍道，“我们本次参观的区域既是联合利华的量产研究中心，也是上海市市场监督管理局食品生产许可监管实训中心。”
穿戴好一次性实验参观服，市民代表们进入联合利华的食品营养和冰淇淋中试工厂一探究竟。
跟着工作人员，大家依次参观了液态调味料、干粉调味料及沙拉酱等产品的生产流程以及原料储存间。据工作人员介绍，“联合利华对于安全管控十分严格，因此我们设置了一个车间锁具储存站，不论设备维修还是停机挂牌，都需要进行登记，确保现场工作人员的人身安全。”
