文、图/羊城晚报全媒体记者 李洪宝
东莞是全国知名的食品产业重镇，不仅生产的产品种类繁多，还拥有徐福记、思朗等一批全国知名的食品品牌。近日，第四届中国创新食品大会暨粤港澳大湾区食品博览会在东莞厚街镇举办，东莞的一批食品企业纷纷携旗下全新产品和制作工艺亮相展会，在向外界展示东莞食品产业发展现状的同时，也让更多人可以从中窥见未来东莞食品产业的发展方向，为东莞进一步深化食品产业发展寻找可能性。
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盛会展现东莞食品产业动能
记者在第四届中国创新食品大会暨粤港澳大湾区食品博览会上了解到，本次展会展出面积近30000平方米，参展企业近400家，来自全球各地的进口食品、食品饮料、食品产业上下游企业，携数千款新品集中亮相。展会现场设立了多个主题展区，展出品类涵盖创新食品、进口食品、饮品/乳品、餐饮食材、调味品、酒类/茶类、特色农产品、食品包装/机械等八大品类，方便垂类用户更有针对性的参观体验，实现食品行业全产业链资源共享互补及有效配置。
食品饮料产业是东莞的四大支柱产业之一
本届展会现场盛况是东莞市食品产业不断发展壮大的一个缩影。经过多年发展，东莞市食品饮料产业已达千亿级规模。据统计，今年上半年东莞市食品饮料加工制造规上企业208家，实现规上工业增加值75.2亿元，同比增长15.5%；产值达到587.2亿元，同比增长17.6%。
此外，东莞还拥有徐福记、华美、百味佳、永益、太粮、津威、仙津等知名品牌，且产业积聚效应明显，基本形成了覆盖产业上下游的全产业链条，在麻涌、茶山、道滘等镇街集中打造了食品饮料产业核心区。
“东莞作为食品生产大市，食品产业发展历史悠久，东莞的饮料、饼干、方便食品、糖果、啤酒等具有较高知名度。”中国轻工企业投资发展协会理事长李国都表示，东莞食品产业正逐步呈现集群化、规模化、绿色化、数字化发展。
健康和创新是未来发展方向
正如李国都所说，近年来，东莞市食品产业正在加快转型升级步伐，朝着健康化和数字化等领域不断进化。在本届中国创新食品大会暨粤港澳大湾区食品博览会上，来自东莞的食品企业也亮出看家产品和运作模式，力争在新一轮食品行业发展变革中占得先机。
东莞市溢贯食品有限公司（以下简称“溢贯食品”）成立于2010年，是一家主要生产销售各种调味品和糖果的食品企业。在本次展会上，该企业也带来了一种特色紫苏酱产品。“我们的产品主打的就是健康。”溢贯食品的销售经理梁威宁告诉记者，他们目前除了生产大众化的产品以外，也正在将精力转向健康产品的打造上，以不断迎合消费者的健康需求。
不仅专注于国内市场，溢贯食品还把产品卖到了海外市场。“我们是专门为外国市场，比如沃尔玛商场供货的。”梁威宁告诉记者，溢贯食品为海外市场上供货的糖果订单产品每年都可以实现4000多万元的销售额。
不同于传统的食品企业，位于东莞市道滘镇的沙拉食刻（广东）食品科技有限公司（以下简称“沙拉食刻”）的经营模式更具创新思维。沙拉食刻副总经理李雅芳向记者介绍，沙拉食刻主要面向城市白领提供快餐和轻食服务，目前该公司已经在东莞、广州、深圳布局线下实体店数60余家，自助取餐机布局300多台，并已经入驻主流线上平台，为城市年轻人提供饮食服务。
“我们主要为城市白领解决就餐问题和食品安全问题。”李雅芳告诉记者，沙拉食刻产品由专业营养师负责营养搭配，采用中央厨房洁净车间生产，依托全程冷链运输的标准化运输模式，为消费者提供优质健康快餐食品。
此外，记者了解到，沙拉食刻在未来还将继续打造行业新业态，计划将轻食业务继续延伸，并向智能售卖机以及当前风头正盛的预制菜业务不断扩展，不断创新食品商业模式。
沙拉食刻的自助取餐机目前已经布局超过300台
东莞加大力度助推产业升级
食品饮料产业作为东莞市的四大支柱产业之一，为东莞市的经济社会发展做出了突出的贡献。在东莞市致力于实现经济社会高质量发展的目标之下，东莞市的食品产业也将迎来新一轮升级换代，东莞市也出台了多项措施，以实际行动助推东莞食品产业迭代升级。
东莞市目前形成了“产品研发-材料与装备-食品加工-产品流通”的全产业链条。记者了解到，东莞市出台了《东莞市食品饮料产业集群培育发展行动计划》，在市一级层面建立起食品产业集群“五个一”工作体系核心区镇街配套出台了集群资金管理办法，全方位推动技术、人才、市场、空间等要素资源配置，解决当前空间、品牌、市场不足等问题。
东莞市还出台了《东莞市支持食品产业发展若干措施》，致力于打造一批具有影响力的知名品牌和优质企业。在具体措施上，东莞市支持企业与服务机构联合申报商标品牌诊断策划项目，最高可资助10万元。措施还支持东莞特色食品申报地理标志，对于获认定给予50万元资助。
在食品安全质量方面，措施明确，对通过HACCP认证或再次认证的，将给予2万元奖励。对新通过食品工业企业诚信管理体系评价的，给予10万元奖励。对获得中国质量奖的最高给予300万元资助，获得省政府质量奖的进行1:1配套资助，获得市政府质量奖的最高资助100万元。
来源 | 羊城晚报·羊城派
责编 | 黄磊
校对 | 张家梁
